Gingerol 35%

Struktur dan sifat kimia

Karakteristik molekuler: Gingerol adalah kelas senyawa fenolik dengan gugus alkil rantai panjang. Struktur inti adalah 6 gingerol (6 gingerol), yang merupakan bentuk aktif utamanya.

Stabilitas: Ini sensitif terhadap panas dan akan dikonversi menjadi shogaol (spicier, tetapi beberapa kegiatan dapat berubah) di bawah suhu tinggi atau kondisi kering.

Bidang kesehatan

Antioksidan: menetralkan radikal bebas, mengurangi stres oksidatif, dan melindungi sel.

Antiinflamasi:

Menghambat faktor inflamasi pro (seperti Cox 2, NF κB), meredakan radang sendi dan nyeri otot.

Penggunaan eksternal dapat mengurangi peradangan lokal (perlu diencerkan sebelum digunakan).

Promosikan pencernaan:

Merangsang mukosa lambung untuk mengeluarkan enzim pencernaan, meredakan perut dan kram perut.

Menghambat bakteri usus berbahaya dan mengatur flora usus.

Meringankan mual: Mengatur refleks saraf gastrointestinal dan menghilangkan gejala mual seperti mual di pagi hari dan penyakit gerak.

Potensi Efek Anti Kanker: Studi laboratorium telah menunjukkan bahwa itu dapat menghambat proliferasi sel tumor (diperlukan lebih banyak verifikasi klinis).

Aplikasi lain

Pelestarian Makanan: Gunakan sifat antibakteri untuk memperpanjang umur simpan makanan.

Produk perawatan kulit: Sifat anti radang dan antioksidan digunakan dalam formula anti jerawat dan anti penuaan.

Gingerol vs Shogaol

Hubungan Konversi: Saat jahe dipanaskan atau dikeringkan, gingerol (gingerol) → shogaol (shogaol).

Perbedaan aktivitas:

Gingerol: Anti inflamasi dan antioksidan yang lebih kuat.

Gingerol: Lebih pedas dan memiliki efek yang lebih signifikan dalam mempromosikan sirkulasi darah.

Proses

Bahan Baku → Pembersihan dan Pengiralan → Pengeringan Suhu Rendah → Ekstraksi Etanol → Pemurnian Resin → Kromatografi Kolom → Konsentrasi → Persiapan 35% → Sterilisasi dan Pengemasan

Fitur Produk:

1. Konten Gingerol Tinggi

Jahe kuning kecil digunakan sebagai bahan baku. Jahe kuning kecil memiliki daging yang kaya dan bau pedas. Kandungan gingerolnya jauh lebih tinggi daripada jahe daging;

Ekstraksi CO2 superkritis diadopsi, dan efisiensi ekstraksi komponen gingerol tinggi.

2. Aromanya lebih transparan dan wewangiannya lebih murni

Ekstraksi CO2 superkritis pada suhu kamar dapat lebih baik mempertahankan bahan aktif dan komponen rasa dalam minyak jahe.

3. Produknya murni dan alami

Dibandingkan dengan ekstraksi pelarut tradisional dan ekstraksi air, produk ini tidak memiliki masalah residu seperti residu pestisida dan hidrokarbon aromatik polycyclic.