Ketika kesadaran kesehatan orang meningkat, makanan fungsional secara bertahap menarik perhatian dan menjadi titik pertumbuhan baru dalam industri makanan. Makanan fungsional merujuk pada makanan yang, berdasarkan menyediakan nutrisi dasar, memiliki efek kesehatan spesifik seperti meningkatkan kekebalan, mengatur lipid darah, dan mengatur usus, dan secara ilmiah terbukti bermanfaat bagi kesehatan manusia.
Permintaan yang sehat mendorong perkembangan pasar yang cepat
Menurut "National Nutrition Plan (2017-2030)" yang dirilis oleh Masyarakat Nutrisi Cina, makanan fungsional akan memainkan peran yang semakin penting dalam pencegahan penyakit dan manajemen kesehatan. Data penelitian pasar menunjukkan bahwa ukuran pasar makanan fungsional global diperkirakan akan melebihi US $ 300 miliar pada tahun 2024 dan melebihi US $ 500 miliar pada tahun 2030. Pasar Cina sangat kuat, dan permintaan konsumen untuk produk seperti produk susu, minuman kesehatan, dan ekstrak tanaman terus tumbuh.
Inovasi Teknologi Memimpin Peningkatan Produk
Saat ini, bahan-bahan seperti probiotik, kolagen, polifenol tanaman, dan asam lemak omega-3 banyak digunakan dalam makanan fungsional untuk mencapai berbagai fungsi seperti meningkatkan kesehatan usus, mempercantik kulit, dan melindungi sistem kardiovaskular dan serebrovaskular. Perusahaan teknologi juga terus menggunakan kecerdasan buatan, analisis data besar dan cara lain untuk mencapai saran nutrisi yang dipersonalisasi dan kustomisasi produk.
Misalnya, sebuah merek meluncurkan bilah nutrisi khusus yang dapat menghasilkan formula unik berdasarkan hasil pemeriksaan fisik pengguna dan kebiasaan hidup, yang disukai oleh pekerja kerah putih perkotaan dan penggemar kebugaran.
Pengawasan kebijakan yang lebih ketat untuk memastikan keselamatan konsumen
Perlu dicatat bahwa dengan perkembangan cepat makanan fungsional, persyaratan peraturan menjadi semakin ketat. "Undang -undang keamanan pangan" negara saya dengan jelas menetapkan bahwa makanan fungsional harus diverifikasi secara klinis dan tidak boleh dipromosikan untuk tujuan mengobati penyakit. Administrasi negara untuk peraturan pasar juga terus memperkuat pengambilan sampel dan pengungkapan informasi produk terkait untuk melindungi hak -hak konsumen.
Pandangan masa depan: Dari "makan penuh" hingga "makan dengan baik"
Dengan mempopulerkan konsep "pengobatan preventif", makanan fungsional akan memainkan peran yang lebih penting dalam manajemen kesehatan, pencegahan dan kontrol penyakit kronis, dan mengatasi masyarakat yang menua. Para ahli memperkirakan bahwa di masa depan, makanan fungsional akan sangat terintegrasi dengan pengobatan gizi, pengujian genetik, platform kesehatan pintar, dll. Untuk mempromosikan implementasi penuh dari strategi kesehatan nasional.
